La magia de los hongos medicinales

Si escuchas hongos medicinales y todavía te sientes un poco perdido en el tema, este artículo te será de mucha ayuda como una breve guía de los más importantes y sus beneficios.

Y sí, quizás en este artículo encuentres que recomiendo ponerle hongos a tu café (suena raro, lo sabemos) o té pero no te asustes que ahora explicaré más detalladamente como podemos incluirlos como un hábito saludable todos los días.

Los hongos medicinales se han utilizado en la medicina oriental durante miles de años y han ganado aún más popularidad en los últimos tiempos. Destinados a tomarse como polvos (nunca se deben comer crudos o enteros), puedes encontrar en el mercado muchos productos que vienen con estos incluidos, sobre todo bebidas tipo latte. Estas presentaciones son formas prácticas de consumirlos, aunque también puedes agregarlos a cualquier bebida caliente que tomes por las mañanas o simplemente agregar una cucharada a lo que vayas a comer, ya sea tu batido de la mañana o salteado de verduras.

La lista de beneficios para la salud que brindan los hongos medicinales es extensa. Entre los más significativos, están el aporte para la salud cerebral, promotor de salud hormonal, y también son superantioxidantes. Aún así cada uno tiene algo más que ofrecer y cada uno tiene sus beneficios únicos.

Es importante tener en cuenta que estos hongos no son un remedio mágico para todo mal. De hecho, los estudios de hongos aún son nuevos en la medicina occidental, y la evidencia sólida para los humanos aún necesita mucha más investigación. Así que hay que reconocerlos más como coadyuvantes para nuestro sistema inmunológico o mini vacunas contra el estrés, la inflamación y el cáncer. Si deseas sintonizarte con el poder de los hongos, conoce un poco de los seis mejores y qué es lo que los hace tan especiales.

Hongo Reishi

El reishi es como el Xanax de la naturaleza. Es uno de los hongos medicinales más populares, y por una buena razón. Reishi puede ayudarte en muchas cosas como la pérdida de peso o el mantenimiento de un normopeso (como se ve en un estudio con ratones), mantiene el sistema inmune bajo control e incluso puede luchar ferozmente contra las células cancerosas.

Sin embargo, lo que hace que este hongo sea único en sus propiedades calmantes es gracias al triterpeno compuesto, del cual el reishi tiene su parte justa. Estos compuestos que aumentan el estado de ánimo pueden aliviar la ansiedad, aliviar la depresión y fomentar un mejor sueño, como se observa en los ratones. Pero el efecto positivo de los triterpenos en el sistema nervioso no se detiene allí. Reishi puede promover la curación y mejorar la concentración también.

Reishi puede ayudarnos con:

• El sueño
• Ansiedad
• Depresión
• Concentración. 

TIP: Usa una cucharada de polvo de reishi para preparar una taza de té caliente y curativo, o agrégalo a tus favoritos postres de chocolate.

Melena de León

Un hongo medicinal que es totalmente beneficioso para nuestro cerebro. Prueba la melena de león para obtener una claridad mental natural. Este hongo esponjoso y plumoso está lleno de antioxidantes y fortalece el sistema inmunológico como la mayoría de los hongos medicinales. Pero la melena de león es rara en el hecho de que fomenta la producción del factor de crecimiento nervioso de (FCN) y la mielina (un aislamiento alrededor de las fibras nerviosas).

Tanto el FCN como la mielina son absolutamente cruciales para la salud del cerebro. Un desequilibrio en ellos puede contribuir a enfermedades neurológicas como el Alzheimer y la esclerosis múltiple. ¡Eso hace que la melena de león sea un alimento cerebral increíble! También se ha demostrado que este hongo milagroso mejora la cognición en un pequeño estudio humano, aumenta la concentración, alivia la ansiedad y la irritabilidad.

La melena de león puede ayudar con:

• La parte cognitiva del cerebro
• La memoria
• Concentración

TIP: Agrega una cucharada de melena de león a tu taza de yerba mate para obtener una taza llena de antioxidantes de energía y claridad mental.

Hongo Chaga

El hongo chaga es una impresionante fuente antioxidante, lo que lo convierte en excelente contendiente para combatir los radicales libres y la inflamación. Este hongo negro oscuro combate el estrés oxidativo (que está relacionado con el envejecimiento de la piel), puede prevenir o retrasar el crecimiento del cáncer, y se ha encontrado que reduce la lipoproteína de baja densidad (LDL), el colesterol "malo". La mayoría de los estudios sobre chaga se realizan en células y ratones humanos, pero los signos indican que este hongo es bueno para nosotros, por dentro y por fuera.

Chaga puede ayudar con:

• El envejecimiento
• La inflamación
• Disminución del colesterol “malo” (LDL)

TIP: Añadir polvo de Chaga a tu batido mañanero o a un rico chai espumoso.

Shiitake

Si eres de los que ven en el supermercado shiitake fresco, se emociona y lo compra para cocinarlo, vas por muy buen camino. Este hongo popular tiene beneficios mucho más allá de su uso culinario gracias a su delicioso sabor.

Estos hongos son particularmente buenos para el corazón. Se ha demostrado que los shiitakes reducen el LDL (colesterol malo) y contienen compuestos que inhiben la absorción y la producción de colesterol en el hígado. Estos hongos ingeniosos también contienen fitonutrientes, que ayudan a prevenir la acumulación de placas de colesterol y posiblemente ayudan a mantener la presión sanguínea y la circulación saludable.

El Shiitake puede ayudar a:

• Reducir el colesterol
• La salud del corazón
• La presión arterial y la circulación

TIP: Utilízalo en tus recetas para guisarlo con verduras o también en polvo para tus recetas favoritas y dar un sabor perfecto tipo umami.

Si estás interesado en incluir hongos medicinales en tu rutina diaria, una forma práctica de hacerlo es consumiendo Peacock Organic Meal, ya que contiene una mezcla de hongos adaptógenos que incluyen varios de los enumerados en esta lista y cuyos efectos y beneficios para la salud ya te podrás imaginar después de leer este artículo.

También puedes explorar nuestro Blog Birdman para más consejos sobre ecología, salud, fitness e incluso deliciosas recetas veganas con diferentes grados de dificultad, ¡hay para todos los gustos!

Compra tus productos Birdman

Bibliografía:

1. Dudhgaonkar, S., Thyagarajan, A., & Sliva, D. (2009). Suppression of the inflammatory response by triterpenes isolated from the mushroom Ganoderma lucidum. International immunopharmacology, 9(11), 1272-1280.
2. Suarez-Arroyo, I. J., Rosario-Acevedo, R., Aguilar-Perez, A., Clemente, P. L., Cubano, L. A., Serrano, J., ... & Martínez-Montemayor, M. M. (2013). Anti-tumor effects of Ganoderma lucidum (reishi) in inflammatory breast cancer in in vivo and in vitro models. PloS one, 8(2), e57431.
3. Cui, X. Y., Cui, S. Y., Zhang, J., Wang, Z. J., Yu, B., Sheng, Z. F., ... & Zhang, Y. H. (2012). Extract of Ganoderma lucidum prolongs sleep time in rats. Journal of ethnopharmacology, 139(3), 796-800.
4. Agra, L. C., Ferro, J. N., Barbosa, F. T., & Barreto, E. (2015). Triterpenes with healing activity: A systematic review. Journal of Dermatological Treatment, 26(5), 465-470.
5. Lai, P. L., Naidu, M., Sabaratnam, V., Wong, K. H., David, R. P., Kuppusamy, U. R., ... & Malek, S. N. A. (2013). Neurotrophic properties of the Lion's mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) from Malaysia. International Journal of Medicinal Mushrooms, 15(6).
6. Kolotushkina, E. V., Moldavan, M. G., Voronin, K. Y., & Skibo, G. G. (2003). The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro. Fiziol Zh, 49(1), 38-45.
7. Mori, K., Inatomi, S., Ouchi, K., Azumi, Y., & Tuchida, T. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double‐blind placebo‐controlled clinical trial. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives, 23(3), 367-372.
8. Mori, K., Obara, Y., Moriya, T., Inatomi, S., & Nakahata, N. (2011). Effects of Hericium erinaceus on amyloid β (25-35) peptide-induced learning and memory deficits in mice. Biomedical Research, 32(1), 67-72.
9. Fukushima, M., Ohashi, T., Fujiwara, Y., Sonoyama, K., & Nakano, M. (2001). Cholesterol-lowering effects of maitake (Grifola frondosa) fiber, shiitake (Lentinus edodes) fiber, and enokitake (Flammulina velutipes) fiber in rats. Experimental Biology and Medicine, 226(8), 758-765.
10. Kabir, Y., YAMAGUCHI, M., & KIMURA, S. (1987). Effect of Shiitake (Lentinus edodes) and Maitake (Grjfola frondosa) Mushrooms on Blood Pressure and Plasma Lipids of Spontaneously Hypertensive Rats. Journal of nutritional science and vitaminology, 33(5), 341-346.