Mousse Vegano de Café y Avellana (Receta)

¿Nunca has preparado mantequilla de maní? Puedes empezar por hacer tu propia mantequilla de frutos secos casera para éeta receta que está simplemente deliciosa. La mantequilla de avellana con el mousse vegano de café hace una mezcla perfecta. Puedes prepararlo para las personas que amas o simplemente para nutrirte de algo saludable y rico y consentirte a la vez.

Ingredientes necesarios:

• 1 pieza de 200gr de Tofu suave (ogánico de preferencia)
• 1/4 taza de mantequilla de avellana
• 1/4 taza de azúcar de coco
• 1 cucharada de Jarabe de maple o agave (utiliza el de tu preferencia)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 tsp Vanilla extract
• 1 cucharadita de café instantáneo (orgánico de preferencia)
• 1 cucharadita de Falcon Protein Sabor Natural
• 1/4 taza de avellanas, picadas o en rebanadas
• 1 plátano cortado en rebanadas

Instrucciones de Preparación:

Para preparar la mantequilla de avellana:

Pre-calentar el horno a 190° C o 400 F°, poner las avellanas en una charola para hornear y hornear por aproximadamente 10 minutos y después remover del horno. Ponerlos en un trapo húmedo limpio, envolver las avellanas haciendo como un rollo de sushi y las vamos a frotar contra la superficie dando vueltas y presionando para quitarle la cáscara a las avellanas. Poner las avellanas sin piel en un procesador de alimentos con un toque de sal hasta que quede cremoso y consistente. (Te puede tomar hasta 10 minutos)

Para preparar el mousse:

Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, hasta que quede suave. Poner en un bowl y refrigerarlo por al menos 1 hora. Y servir en recipientes pequeños y decorar con plátano y avellanas.

Tip: Si usas la mantequilla de avellana sin sal, puedes agregar un poco a los ingredientes de mousse hará que quede mas cremoso.

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