Receta de Cereal de Hotcakes
Se ha vuelto una tendencia viral en Instagram y Tiktok, y son deliciosos, aquí les compartimos la versión saludable y vegana para que disfruten en casa de este desayuno.
Receta de cereal saludable para panqueques
Sirve: 4
calorías: 250 por porción
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco
- ¼ de taza de leche de almendras SIN AZÚCAR
- 2 huevos orgánicos o 2 cucharadas de linaza molida activada con agua (como sustituto de huevo en caso de que quieras la receta vegana)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de miel de agave o de maple
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite de coco o manteca para cocinar
Opciones de Toppings:
- Frutas del bosque (frambuesas, arándanos, fresas)
- Plátano en rodajas
- Mantequilla de almendras
- Miel de Maple o Agave
- Semillas de Hemp
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una consistencia suave.
- Transferir la mezcla a una jarra pequeña.
- Calentar 1 cucharadita de manteca o aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
- Una vez caliente, verter porciones del tamaño de una moneda de la mezcla para pancakes en la sartén, manteniendo una buena distancia entre cada uno.
- Una vez que comiences a ver burbujas, usa una espátula delgada para voltear.
- Cuando termine, retirar del sartén y agregar a un plato limpio.
- Repetir hasta que la mezcla se haya terminado.
- Organizar en un tazón y servir con los ingredientes deseados.
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¡Muchísimas gracias a Nutriólogo Emiliano (Creador de Nutriorígenes) por la receta! Especializado en Nutrición Holistica, Veganismo y Vegetarianismo. Aquí abajo les dejamos los enlaces para que lo sigan en sus redes sociales para más contenido al respecto o si buscan asesoría nutricional profesional especializada.
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