Poptarts Veganas Altas en Proteína
Si extrañas comer estos ricos pastelillos que solías disfrutar en la infancia, ¡entonces tienes que probar esta versión veganizada! Estas Poptarts Veganas, cortesía deScarlett Vegan, son deliciosas y más fáciles de preparar de lo que piensas. Además, están cargadas de proteína y rellenas de una deliciosa mermelada casera. ¿Ya te antojamos? ¡Lee la receta completa acá abajo!
Receta Poptarts Veganas Altas en Proteína
Ingredientes:
Galleta:
- 2 tazas harina de avena.
- 1/2 taza puré de manzana.
- 4 cucharadas aceite de coco derretido.
- 1 cucharada canela
- 2 Scoop Falcón vainilla .
- 1/4 cucharadita de sal.
Mermelada:
- 3/4 berrys congeladas.
- 1/2 cucharada chia.
- 2 cucharadas fruto del monje.
- 2 cucharadas agua.
- 1 cucharada jugo de limón.
Frosting:
- 1 Scoop Falcón fresa.
- 2 cucharadas agua.
- 1 cucharada aceite de coco derretido.
- 1/2 cucharadita pitaya en polvo.
Procedimiento:
Galleta
- Mezclamos todos los ingredientes en un procesador, hasta que quede una mezcla homogénea y manejable.
- Con las manos sacamos la masa del procesador y la hacemos bolita.
- Envolvemos en una bolsa o papel film, y refrigeramos durante 20 minutos.
- Sacamos del refrigerador, dividimos en dos la masa, con un rodillo extendemos la masa, asegurándonos de que esté en una superficie que no se pegue.
- Con un cortador o con un molde, cobramos en la forma y tamaño que tú quieras.
- Rellenamos con la mermelada y hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa.
- Metemos al horno pre calentado.
- Horneamos a 180 grados de 15 a 20 minutos .
- Dejamos que se enfríen.
- Decoramos con el Frosting.
Mermelada
- Colocaremos todas las berrys en una cacerola mediana a fuego medio, moviendo ocasionalmente hasta que se suavicen.
- Enseguida, añadimos el jugo de limón, el agua, y el fruto del monje, o tu endulzante favorito, ayuda de un tenedor y sin dejar de mover, machacaremos las frutas suavemente y cocinaremos por otros 5 minutos.
- Después, fuera del fuego añadiremos las semillas de chía y dejaremos reposar nuestra mermelada hasta que espese, añadiendo unas cucharadas de agua si fuera necesario o si quisiéramos una consistencia más delgada.
Frosting
- En un recipiente añadimos todos los ingredientes.
- Incorporamos súper bien hasta que no quede ni un solo grumo, tanto como de proteína, como de pitaya. En seguida que lleguemos a la consistencia deseada, añadimos a la pop tarts.
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¡Muchísimas gracias a Scarlett Vegan por la receta! Aquí abajo les dejamos los enlaces para que la sigan en sus redes sociales y puedan aprovechar su código de descuento para comprar productos Birdman 😉⤵
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