Pastel Volteado de Piña

¿Extrañando los sabores clásicos de tu infancia? ¡Pues te tenemos una sorpresa! Consiéntete esta semana con este postre sencillo, saludable y con un punch de proteína. Paola The Vegan Booty le da la vuelta a la receta clásica del Pastel Volteado de Piña y la hace más amigable con tu dieta e igual de deliciosa, así que no te la puedes perder. ¡Lee la receta completa aquí abajo! 

Receta Pastel Volteado de Piña

Porciones: 1 pastel pequeño | Tiempo de preparación: 35 minutos 

Macros por Pastel: 

• Calorias: 488 Cal 
• Proteína: 15.3 g 
• Carbohidratos: 55.4 g 
• Grasa: 21.9 g 

Ingredientes: 

• 1⁄2 taza de harina de avena 
• 1⁄4 taza de azúcar mascabado o de coco 
• 2 cdas. de leche vegetal sin azúcar 
• 10 g de proteína Falcon Sabor Vainilla 
• 2 cdas. de jugo de piña (o el almíbar si estas usando piña de lata) 
• 1 cdas. de aceite de coco, olivo o aguacate 
• 1 huevo de linaza (1 cda. de linaza molida+3 cda. de agua) 
• 1 cdita de polvo para hornear 
• Pizca de sal 

Topping: 

• 1⁄2 cdita. de aceite de coco o aguacate 
• 1⁄2 cda. de azúcar de coco o mascabado 
• 1 rebanada de piña 
• 1 blueberry o cereza 

Procedimiento:

1. Precalienta tu horno a 180° C 
2. Engrasa un molde redondo pequeño (10-12 cms) de arillo desmontable. Cubre le fondo del molde con el azúcar y coloca por encima la rebanada de piña y en medio el blueberry o la cereza. 
3. En un bowl coloca todos los ingredientes secos: la harina de avena, el azúcar la proteína, la sal y el polvo para hornear e incorpora. 
4. Agrega al bowl el aceite, el jugo de piña, el huevo de linaza y la leche e incorpora. 
5. Coloca la mezcla en el molde sin rebasar 3⁄4 partes del molde. 
6. Lleva al horno de 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco. Cuida no insertar el palillo tan profundo pues siempre saldrá húmedo debido a la piña que esta al fondo.
7. Deja enfriar por 10 minutos y después desmolda con cuidado. 

¿Te gustó esta receta? ¡No olvides enseñarnos si la preparas! Puedes etiquetarnos en Instagram, Facebook o Twitter y también usar los hashtags #vidabirdman #recetasbirdman para interactuar con nosotros. Si quieres encontrar más recetas o artículos sobre ecología, salud y nutrición, puedes explorar nuestro Blog Birdman, ¡seguro encontrarás algo que te llame la atención! Para más ideas que puedes preparar con Falcon, ¿qué tal si checas esta receta de Mini Pancakes?

¡Muchísimas gracias a Paola (The Vegan Booty) por la receta! Aquí abajo les dejamos los enlaces para que la sigan en sus redes sociales y puedan aprovechar su código de descuento para comprar productos Birdman 😉⤵

Instagram  |  YouTube  |  Website

Compra tus productos Birdman