Receta para prepararte un Lo-Mein Vegano en 15 minutos
Sabemos que hay ocasiones en las que necesitas prepararte algo super rápido para comer y a veces, por las prisas, tu comida no queda tan rica como querías o imaginabas. Esta receta de Lo-Mein es perfecta para este tipo de ocasiones, es super sencilla y rápida de preparar (estará listo en aproximadamente 15 minutos) y, por supuesto, deliciosa y alta en proteína así que no tendrás que preocuparte porque no te guste tu comida. Solo necesitarás preparar tu salsa, picar los vegetales y cocinar la pasta, ¡así de sencillo! Te compartimos los ingredientes y el procedimiento para que prepares tu Lo-Mein Vegano a continuación:
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
Para la salsa:
- 2 cdas. de salsa de soya oscura*
- 1 cda. de salsa de soya light*
- 1 cdita. de aceite de sésamo
- 1 cdita. jarabe de agave natural
*Recomendamos usar la marca Pearl River Ridge para un sabor más rico, pero si no la puedes conseguir, utiliza tu marca preferida
Para el Lo-Mein:
- ¾ a 1 paquete de fideos para ramen
- 1 cda. de aceite de sésamo
- 3 ceboliines picados (separa las partes verdes de las blancas, las usarás por separado)
- 2–3 tazas de vegetales en julianas (zanahoria, pimiento, repollo, bok choy, hongos, brócoli, etc.)
- 1–2 cdas. mirin (tipo de sake utilizado para cocinar)
- 1 scoop de Falcon Protein sabor Natural para un boost de proteína
Instrucciones de preparación:
- Prepara tu salsa: vierte todos los ingredientes en un recipiente y agítalos o mezcla bien. Reserva.
- Pon a cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Calienta el aceite de sésamo en un sartén tipo wok o en alguno grande y hondo que tengas. Agrega la parte blanca de los cebollines y los vegetales que hayas elegido al sartén. Saltea hasta que estén tiernos al picarlos con un tenedor, aproximadamente durante 5 minutos.
- Agrega el mirin para aflojar cualquier pedazo de vegetal que se haya pegado al fondo del sartén, posteriormente agrega los fideos, la proteína y aproximadamente la mitad de tu salsa. Mezcla en el sartén para combinar bien.
- Añade más salsa si necesitas, prueba u observa el color de los fideos para saber si necesitas más (debes buscar que tenga un color café medio, no debe ser muy oscuro ni quedar muy claro).
- ¡Sirve y decora con la parte verde de los cebollines!
Esperamos que esta receta te sea útil para esos días en que necesitas prepararte algo rápido y rico para comer, por la razón que sea. ¡Puedes descubrir más recetas de diversos grados de complejidad en nuestro Blog Birdman!
