Cómo hacer leche de Hemp
Una exquisita receta de lechada vegetal súper nutritiva y fácil de hacer que te tomará tan solo 5 minutos de tu tiempo. ¡La leche de hemp es cremosa, dulce y perfecta como sustituto de leche!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO TOTAL: 5 minutos
Porción: ½ taza
Ingredientes:
- ½ taza de semillas de cáñamo
- 3-4 tazas de agua (usa menos agua para obtener leche más espesa y cremosa)
- 1 pizca de sal marina
- 1 dátil entero, sin hueso (opcional // para dulzura // o 1 cucharada ( 15 ml) de jarabe de arce)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de cacao o cacao en polvo para "leche con chocolate" (opcional)
- ¼ taza de frutos rojos frescos para "leche de frutos rojos" (opcional)
Instrucciones:
- Agregar semillas de cáñamo, agua, sal y cualquier complemento adicional (opcional) a una licuadora de alta velocidad. Cubra con la tapa y cubra con una toalla para asegurarse de que no salpique. Mezcle durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la mezcla parezca bien combinada.
- Saque una pequeña muestra con una cuchara para probar el sabor / dulzura. Agregue más fechas, sal o vainilla según sea necesario.
- Vierta la mezcla directamente en un recipiente para servir. Puedes colarlo, pero en mi experiencia no lo necesita. Si se cuela, vierta sobre un tazón grande o una jarra cubierta con una bolsa de leche de nueces, una toalla muy delgada o una camiseta limpia.
- Transfiera a un recipiente sellado y refrigere. Se mantendrá en el refrigerador hasta 5 días (a veces más). Disfrute el frío (y agite bien) para obtener mejores resultados. ¡Es delicioso directamente del frasco, en batidos, con granola o en productos horneados!
Notas
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada de 4 tazas de agua, sin complementos adicionales y sin esfuerzo.
Propiedades Nutrimentales
Nutrición por porción (1 de 8 porciones de media taza)
- Calorías: 80 g
- Grasa: 4,9 g
- de grasa saturada: 0,3 g
- Hidratos de carbono: 0,7 g
- Fibra: 0,4
- Proteína: 3,6 g
De acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes del USDA, una porción de 2 cucharadas de semillas de cáñamo (20 g) aportan:
- 111 calorías
- 6.31 g de proteína
- 9,75 g de grasa
- 1.73 g de carbohidratos (incluyendo 0.8 g de fibra y 0.3 g de azúcar)
- 14 miligramos (mg) de calcio
- 1,59 mg de hierro
- 140 mg de magnesio
- 330 mg de fósforo
- 240 mg de potasio
- 1,98 mg de zinc
- 22 microgramos (mcg) de ácido fólico
Las semillas de cáñamo también proporcionan vitamina C, algunas vitaminas B y vitaminas A y E.
¡Ya sabes cómo preparar tu propia leche de hemp o de cáñamo! Una alternativa deliciosa y nutritiva para cuando no te convenza mucho comprar algo en el supermercado. Puedes explorar nuestro Blog Birdman para más consejos sobre ecología, salud, fitness e incluso deliciosas recetas veganas con diferentes grados de dificultad, ¡hay para todos los gustos! Incluso, ya que andas con este tema, puedes aprender a preparar tus propios quesos veganos caseros.
