¡Sabes que vas por excelente camino cuando incluyes en tu dieta postres antiinflamatorios, veganos, sin gluten, sin granos, cetogénicos, sin frutos secos y con un sabor increíble!
Estas trufas (o bolas de cacao energéticas, como sea que quieras llamarlas) satisfarán tu gusto por lo dulce, te alimentarán en un entrenamiento pesado o comenzarán bien tu día. Esta receta para quemar grasa es rica en antioxidantes, fibra, grasas saludables, potasio y proteínas. Estas trufas son veganas, sin gluten, sin nueces de árbol, paleo amigables y bajas en carbohidratos, ¡Para que todos estén felices!
Los superfoods siguientes mencionados son una lista de increíbles ingredientes que puedes agregar o quitar dependiendo de tu gusto, que tanto poder les quieras dar o que función se acople mas a tus necesidades nutricionales en cada momento.
Cúrcuma: La cúrcuma es una potente antiinflamatorio, un antioxidante natural debido a su alta concentración de curcumina. Es ampliamente utilizado para la salud de las articulaciones y el alivio del dolor. La cúrcuma también puede ayudar a calmar el estómago y prevenir la indigestión.
Aguacate: El aguacate es rico en fibra, grasas saludables y potasio, pero bajo en carbohidratos. Los aguacates también son antiinflamatorios, a la vez que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre y ayudan a la absorción de nutrientes.
Semillas de linaza: Las semillas de linaza son otro ingrediente conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Son antivirales y antibacterianos. Las semillas de linaza es muy rica en fibra, potasio, magnesio y ácidos grasos omega 3. Estos nutrientes son los que le dan a las semillas de linaza su poder para ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol.
Semillas de chía: Las semillas de chía también son antiinflamatorias y ayudan a regular el azúcar en la sangre. Tienen altas cantidades de fibra, calcio y grasas saludables.
Semillas de hemp: Las semillas de hemp ofrecen altas cantidades de proteína vegetal, fitonutrientes, grasas omega 3 y contienen 20 aminoácidos.
Cacao crudo: Esta receta utiliza polvo de cacao en bruto y semillas. El cacao crudo es de las fuentes más alta de hierro y magnesio, tiene más antioxidantes que las blueberries (30 veces mas). Se sabe que el cacao favorece la salud del corazón, equilibra el azúcar en la sangre y regula el estado de ánimo. Además de magnesio, el cacao también contiene cromo, manganeso, fósforo, zinc y cobre. ¡Mira, el chocolate no es malo para ti! (elige el cacao en barra crudo de preferencia, ya que es el mas poderoso en minerales)
Coco: En esta receta, se usan aceite de coco y manteca de coco. El coco contiene altas cantidades de antioxidantes y grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y estimular el metabolismo. El coco tiene propiedades antibacterianas, y también es bajo en azúcar y alto en fibra.
Maca: la raíz de Maca es muy poderosa debido a las altas cantidades de aminoácidos, vitaminas y enzimas. La maca ayuda a regular las hormonas, aumentar la energía y reducir la ansiedad.
Proteína Birdman: Utilizaremos Falcon Protein sabor Chocolate en esta receta. Esta es una proteína cruda a base de plantas con BCAA, Arginina, Lisina y Leucina, excelentes para crear un anabolismo muscular o una pronta recuperación a tu masa muscular después de un exhausto periodo de entrenamiento.
Trufas Keto de Cacao
INGREDIENTES Trufas:
- 2 aguacates maduros
- ¾ taza de polvo de cacao crudo + 2 cucharadas soperas de polvo
- 2 cucharadas de Falcon Protein Chocolate
- ¼ de taza de mantequilla de coco
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de cúrcuma
- 1 cucharada de maca en polvo
- 1-2 cucharadas de edulcorante favorito (azúcar de dátil o de coco es muy buena y de bajo índice glucémico)
Ingredientes (Topping):
- ¼ taza de semillas de lino
- ¼ taza de semillas de cáñamo
- ¼ taza de semillas de chia
- ¼ de taza de semillas de cacao
Preparación:
- En un procesador de alimentos o licuadora, combinar el aceite de coco y la mantequilla de coco hasta que se ablanden.
- Agregar el aguacate, el polvo de cacao y la proteína a la mezcla gradualmente.
- Una vez que la mezcla se una, agregar el extracto de vainilla, la canela, la cúrcuma y el polvo de maca. Mezclar de nuevo con todos los ingredientes incluidos.
- Refrigerar por 20-30 minutos.
- Hacer pequeñas bolitas.
- Hacer el espolvoreado con un poco más de cacao en polvo; y quizás una pizca de cúrcuma también.
- Para obtener beneficios adicionales como antiinflamatorio y otros nutrientes, mezclar con semillas de linaza, semillas de cáñamo (hemp) y semillas de chía, mientras enrollas las bolitas de cacao con también algunas semillas de cacao.
- ¡Listo! Puedes guardarlas en un tuper en el refrigerador para días después, pueden durar hasta una semana.
