Receta de Galletas Veganas de Matcha Altas en Proteína con Chispas de Chocolate

El matcha es un fino polvo de té verde que proviene de triturar las hojas de té. Además del flujo constante de cafeína durante todo el día (a diferencia del café, que muchas veces puede causar el efecto de colisión o bajón), tiene muchos beneficios para la salud y está lleno de antioxidantes. El Matcha acelera el metabolismo, está repleto de magnesio y vitamina C y es un desintoxicante natural para el cuerpo; incluso se ha encontrado que tiene enormes propiedades para combatir el cáncer. Y no solo eso, ¡el matcha también es delicioso y le da un toque de sabor a tus productos horneados favoritos! Un postre exquisito es hacer galletas con chispas de chocolate. Estas galletas te encantarán y además de ser super saludables, puedes usarlas como un excelente complemento post-workout delicioso. Te dejamos la receta para preparar las tuyas a continuación:

Porción: 14-16 galletas

Tiempo de preparación: 25 min

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendra
• 2 cditas. de polvo orgánico de matcha
• 3 cdas. de aceite de coco (en forma líquida)
• ¼ taza de jarabe de maple orgánico
• ½ cdita. de sal rosa del Himalaya
• ½ cdita. de bicarbonato de sodio
• 1 cdita. de vinagre de sidra de manzana (nota: esto ayuda a humedecer la mezcla, ni siquiera se prueba esto)
• ½ taza de chips de chocolate negro sin leche (los de 80% generalmente no contienen leche)
• 1 cdita. de Falcon Protein natural o vainilla

*Opcional: un pequeño frasco de extracto orgánico de vainilla

Instrucciones de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Combina los ingredientes secos (harina de almendra, polvo de matcha, bicarbonato de sodio y sal marina) en un tazón grande.
3. Agrega los ingredientes húmedos (aceite de coco, jarabe de arce y vinagre de sidra de manzana) y extiéndelos uniformemente sobre los ingredientes secos.
4. Mezcla hasta que tengas una mezcla suave (la mezcla se verá un poco seca al mezclarla, pero una vez que todo esté bien integrado, se formará una pasta un poco pegajosa).
5. Integra las chispas de chocolate en la masa.
6. En una bandeja para hornear forrada con papel encerado, usa tus manos para crear pequeñas bolitas de masa y luego presiónalas ligeramente para formar las galletas (las galletasno se expandirán mucho en el horno, así que asegúrate de mantener los tamaños pequeños y proporcionales).
7. Hornea durante 10-12 minutos.
8. Deja enfriar durante veinte minutos antes de servir.
9. ¡Sirve y disfruta!

¡No olvides etiquetarnos si preparas esta receta! Recuerda que puedes ajustar las porciones de los ingredientes según tus propias necesidades, así que puedes hacer más o menos según lo necesites. Puedes consultar más recetas deliciosas y saludables en nuestro Blog Birdman.

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