¿Por qué las enzimas digestivas y los probióticos pueden aportar grandes beneficios a tu salud? Pues porque aunque no lo creas, el proceso digestivo contribuye a tu salud en general y estos elementos ayudan a una buena asimilación nutricional.
En este contexto, se han desarrollado alimentos funcionales que aportan beneficios a tu salud, independientemente de su valor nutricional. Favorecen las funciones fisiológicas de tu cuerpo y pueden ayudar a mejorar tu condición física general, inclusive, contribuyen a disminuir el riesgo de una enfermedad. No son fármacos, son alimentos que ayudan a tu bienestar y puedes consumirlos en tu dieta habitual. ¿Quieres conocerlos en detalle?
Enzimas y probióticos: qué son y cuáles son las diferencias entre ambas
Es posible que alguien te haya recomendado tomar probióticos o enzimas para la digestión cuando tienes una fiesta en tu estómago que no te deja en paz. En realidad, tiene razón y ahora sabrás por qué.
Enzimas digestivas
Las enzimas son macromoléculas, indispensables para los procesos bioquímicos que se efectúan en tu organismo. Sin ellas sería imposible vivir como lo haces. Cada una se encarga de una función específica. Es decir, existe un tipo de enzima único para reaccionar con cada sustancia o sustrato.
Se dividen en dos grandes grupos, las metabólicas y las digestivas. Las primeras actúan como catalizadores de las reacciones químicas para obtener energía y facilitar la desintoxicación.
Las digestivas se secretan en el tracto gastrointestinal y descomponen o “rompen” los alimentos para dejar libres a los nutrientes y que estos sean absorbidos. Algunos ejemplos son:
- Amilasa para degradar los almidones de los carbohidratos.
- Lipasa que divide a los lípidos o grasas.
- Proteasa que deja libres a los aminoácidos de las proteínas.
- Lactasa para actuar sobre los derivados de la leche.
Probióticos y la salud digestiva
Antes de definir que son los ahora famosos probióticos, es necesario explicar qué es la microbiota. Este término, antiguamente llamado flora intestinal, se refiere a la comunidad de microorganismos vivos que habitan en tu intestino. Es una de las comunidades más pobladas, y actualmente se considera, más que unos acompañantes inocuos, un órgano metabólico, con funciones clave en:
- Procesos de nutrición.
- Protección inmunitaria.
- Reducción de la inflamación sistémica.
Con base en esto, es fácil entender que los probióticos son, precisamente, esos microorganismos que forman parte de la microbiota intestinal y que tienen un efecto benéfico en tu salud y bienestar. Entre algunas de sus funciones, está el desdoblar carbohidratos para producir compuestos que favorecen el equilibrio interno como:
- Ácido láctico.
- Ácido propiónico.
- Ácido fórmico.
- Ácido acético.
- Bióxido de carbono.
- Diacetilo.
- Hidrógeno.
- Oxígeno.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ambos?
Muy sencillo, las enzimas que ayudan a la digestión son proteínas que degradan los alimentos para hacer piezas más pequeñas que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Los probióticos son bacterias que residen principalmente en el tracto gastrointestinal y que viven de manera simbiótica contigo.
Propiedades y beneficios
Es muy probable que ya imagines todos los beneficios de los probióticos y enzimas. No obstante, aquí los tienes.
Enzimas
Ayudan a la digestión y reducen la denominada acidez que puedes sufrir en el estómago. Además:
- Disminuyen la inflamación y flatulencias.
- Mejoran la digestión de los productos lácteos y reducen las alergias alimentarias, gracias a la digestión de las proteínas.
- Mejoran los casos de hernias hiatales y úlceras intermitentes.
Beneficios de los probióticos
El auge de los alimentos enriquecidos con probióticos se debe a la enorme variedad de beneficios que pueden proporcionarte. ¡Mira!:
- Facilitan la digestibilidad de la lactosa, evitando se presente flatulencia, dolor abdominal y diarrea cuando se consume leche.
- Protegen contra enfermedades gastrointestinales e infecciones del tracto urogenital.
- Favorecen la protección inmunológica.
- Protegen contra infecciones respiratorias.
- Previenen la inflamación alérgica o eczema.
- Previenen la infección en heridas quirúrgicas.
¿Por qué es importante que tu proteína contenga enzimas digestivas?
Si añades solo proteínas a tu dieta, es posible que no se hidrolicen en su totalidad y no aproveches completamente los nutrientes. Añadir enzimas a los suplementos proteicos, ayuda a que se absorban con mayor facilidad los aminoácidos, se favorezca la digestión y te sientas ligero.
¿Cuáles son los productos que contienen enzimas para la digestión y probióticos?
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